暖かくなるとシェイプアップしたい気持ちが湧いてくるもの。でもだからと言っておいしいものをあきらめる必要はないのです。特にチーズ好きさんには耳寄りの情報が。
イタリア栄養学学会でも指摘している通り、近年の栄養学の研究によると、乳製品には体型維持を助ける働きがあり、その働きに関わる成分として特に次の３つの栄養素が挙げられています。
・乳清タンパク質・・・短時間で満腹感をもたらし、筋肉量の維持を助ける。
・カゼイン・・・グリセリンを安定させ、空腹感を抑える。
・カルシウム・・・食欲を抑え、脂肪の減少を促進させる。
もちろん適切な摂取量を守り、健康的な生活習慣とバランスの取れた多様な食事を心がけることも必要です。
カロリー面から見ると、ゴルゴンゾーラDop 60 gに含まれるカロリーは195キロカロリーで、1日に必要な摂取カロリーのおよそ10〜15%に相当します。これは 、チョコレート35g、グリッシーニ 45g 、ローストピーナッツ30 g に含まれるカロリーとほぼ同じです。ゴルゴンゾーラDopは、ピッカンテタイプも含め旬の野菜の風味づけや米料理や全粒粉のパスタのソースとしても活用することができます。
ご自宅で簡単に再現できるレシピ３つを動画でご紹介します:
–https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/zucchini-dip-gorgonzola-pdo-and-basil/
–https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/eggplant-rolls-with-gorgonzola-pdo/
