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イタリア産ブルーチーズの王様

イタリア料理が誇る、クリーミーで濃厚なブルーチーズ。

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最新ニュース

16 1月 2026

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ゴルゴンゾーラDOP: 2025年生産量 540万個超え(2.72%増)

協会会長アントニオ・アウリッキオのコメント 2025年ゴルゴンゾーラDopの生産量は 5,421,517個に達し、過去最高を記録しました。前年比2.72%増(143,796個以上に相当)、2023年比4.68%増(242,542個相当)となりました。 当協会会長アントニオ・アウリッキオは次のようにコメントしました。 「当協会のゴルゴンゾーラDop生産量は、再び著しい成長を記録して20

16 1月 2026

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2026年1月18日(日)世界雪の日 ゲレンデでもマスト ゴルゴンゾーラDop 

1月の第3日曜日は、2012年 国際スキー連盟 (FIS)が若い世代へ山岳環境を尊重する気持ちを伝えるために制定した「世界雪の日」です。 地域への理解とその保護という考え方は、ゴルゴンゾーラDOP協会にとっても欠かせない基本理念です。当協会は、DOPの認定基準が定める通り、原材料から包装に至るまでピエモンテ州からロンバルディア州にまたがる生産地域内で生まれるこの乳製品の特性を広く伝え、守り続

18 12月 2025

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ゴルゴンゾーラDOP世界の検索ランキング上位にランクイン

ゴルゴンゾーラDopは、世界で最も愛されている食材の一つです。 Googleユーザーの検索データによると、2024年11月から2025年10月の期間、ゴルゴンゾーラDopは世界で最も検索されたチーズの第6位にランクインしました。しかも乳製品市場の競合他社の平均に比べ、7.5分の1という低い投資額にもかかわらず、この結果を達成しています。 Instagramでは#Gorgonzolado
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科学コラム

協会のメンバー

ゴルゴンゾーラ保護協会には、12世紀に生まれた伝統を守り続ける生産者が集まっています。 熟達度、情熱、コミットメント、そして献身的な姿勢が、協会メンバーがゴルゴンゾーラDopを皆様の食卓にお届けする柱となっています。

とてもおいしいお話

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。

ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。

ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。

hamburger-gorgonzola

ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。

gorgonzola-olio-piatto

ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。

I numeri del gusto Gorgonzola

テイストの数字

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生産国

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2024年に生産される形状

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輸出国