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最新ニュース
01 7月 2026
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アントニオ・アウリッキオ 会長に再任 任期4年
ゴルゴンゾーラDop保護協会理事会がノヴァーラにある協会本部で開催され、新たな役員人事が決定されました。
会長には アントニオ・アウリッキオが再選された。今回の変更点として、会長の任期は従来の3年から4年へと延長され、初めて4年任期が導入されることとなりました。
また、副会長には ファビオ・レオナルディ(Igor Srl)と キアラ・ジェルミーニ (Gelmini Carlo Srl)
25 6月 2026
1일본어
ゴルゴンゾーラDOP: おいしく食べてシェイプアップ
暖かくなるとシェイプアップしたい気持ちが湧いてくるもの。でもだからと言っておいしいものをあきらめる必要はないのです。特にチーズ好きさんには耳寄りの情報が。
イタリア栄養学学会でも指摘している通り、近年の栄養学の研究によると、乳製品には体型維持を助ける働きがあり、その働きに関わる成分として特に次の3つの栄養素が挙げられています。
・乳清タンパク質・・・短時間で満腹感をもたらし、筋肉量の維
16 6月 2026
1일본어
スペイン、フランス、アメリカ: ゴルゴンゾーラDop海外ツアー
この春、ゴルゴンゾーラDop協会は国際的なイベントが目白押しでした。3月中旬から5月末にかけて、ゴルゴンゾーラDopは、Asiago Dop、Pecorino Sardo Dop、Quartirolo Lombardo Dop、Taleggio Dop とともに、スペインでさまざまなプロモーション活動を実施しました。
活動内容は、マドリード商工会議所での研修コース開催、グループ出展によるSa
一瞬一瞬が感動
カテゴリーを選択すると、1日のあらゆる瞬間に対応するセンスあふれるレシピを発見できます。
協会のメンバー
ゴルゴンゾーラ保護協会には、12世紀に生まれた伝統を守り続ける生産者が集まっています。 熟達度、情熱、コミットメント、そして献身的な姿勢が、協会メンバーがゴルゴンゾーラDopを皆様の食卓にお届けする柱となっています。
とてもおいしいお話
このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。
ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。
ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。
テイストの数字
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生産国
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2024年に生産される形状
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輸出国





