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イタリア製

イタリア産ブルーチーズの王様

イタリア料理が誇る、クリーミーで濃厚なブルーチーズ。

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最新ニュース

01 7月 2026

1일본어

アントニオ・アウリッキオ  会長に再任 任期4年

ゴルゴンゾーラDop保護協会理事会がノヴァーラにある協会本部で開催され、新たな役員人事が決定されました。 会長には アントニオ・アウリッキオが再選された。今回の変更点として、会長の任期は従来の3年から4年へと延長され、初めて4年任期が導入されることとなりました。 また、副会長には ファビオ・レオナルディ(Igor Srl)と キアラ・ジェルミーニ (Gelmini Carlo Srl)

25 6月 2026

1일본어

ゴルゴンゾーラDOP: おいしく食べてシェイプアップ

暖かくなるとシェイプアップしたい気持ちが湧いてくるもの。でもだからと言っておいしいものをあきらめる必要はないのです。特にチーズ好きさんには耳寄りの情報が。 イタリア栄養学学会でも指摘している通り、近年の栄養学の研究によると、乳製品には体型維持を助ける働きがあり、その働きに関わる成分として特に次の3つの栄養素が挙げられています。 ・乳清タンパク質・・・短時間で満腹感をもたらし、筋肉量の維

16 6月 2026

1일본어

スペイン、フランス、アメリカ: ゴルゴンゾーラDop海外ツアー

この春、ゴルゴンゾーラDop協会は国際的なイベントが目白押しでした。3月中旬から5月末にかけて、ゴルゴンゾーラDopは、Asiago Dop、Pecorino Sardo Dop、Quartirolo Lombardo Dop、Taleggio Dop とともに、スペインでさまざまなプロモーション活動を実施しました。 活動内容は、マドリード商工会議所での研修コース開催、グループ出展によるSa
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科学コラム

協会のメンバー

ゴルゴンゾーラ保護協会には、12世紀に生まれた伝統を守り続ける生産者が集まっています。 熟達度、情熱、コミットメント、そして献身的な姿勢が、協会メンバーがゴルゴンゾーラDopを皆様の食卓にお届けする柱となっています。

とてもおいしいお話

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。

ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。

ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。

hamburger-gorgonzola

ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。

gorgonzola-olio-piatto

ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。

I numeri del gusto Gorgonzola

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