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イタリア製
最新ニュース
16 6月 2026
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スペイン、フランス、アメリカ: ゴルゴンゾーラDop海外ツアー
この春、ゴルゴンゾーラDop協会は国際的なイベントが目白押しでした。3月中旬から5月末にかけて、ゴルゴンゾーラDopは、Asiago Dop、Pecorino Sardo Dop、Quartirolo Lombardo Dop、Taleggio Dop とともに、スペインでさまざまなプロモーション活動を実施しました。
活動内容は、マドリード商工会議所での研修コース開催、グループ出展によるSa
25 5月 2026
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DOPかPOPか? ゴルゴンゾーラ ...
千年にわたる歩みを経て、イタリア最古級のチーズのひとつが、世界的現象を引き起こし“ポップ”な存在へと軽やかに変貌を遂げました。ゴルゴンゾーラチーズ保護協会はミラノで第56回年次会員総会を開催しました。今年の総会は特別な意味を持つものですした。というのも、1996年6月にゴルゴンゾーラがDOP(保護原産地呼称)製品として登録されてから30周年を迎えるためです。
5月7日にウェスティン・パレスで
08 5月 2026
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ゴルゴンゾーラDop協会 TUTTOFOOD 2026
ミラノではミラノサローネに続いて、今回は美食とワインの国際的イベントTUTTOFOODの準備が着々と行われています。5月11日から14日まで「Fiera Milano, Rho / ロー・フィエラ ミラノ」において開催を予定しているTUTTOFOOD 2026では、約10万人の業界関係者の来場が見込まれており、テーマ別に別れた10のパビリオンでは選りすぐりのMade in Italyの農産品が紹介
一瞬一瞬が感動
カテゴリーを選択すると、1日のあらゆる瞬間に対応するセンスあふれるレシピを発見できます。
協会のメンバー
ゴルゴンゾーラ保護協会には、12世紀に生まれた伝統を守り続ける生産者が集まっています。 熟達度、情熱、コミットメント、そして献身的な姿勢が、協会メンバーがゴルゴンゾーラDopを皆様の食卓にお届けする柱となっています。
とてもおいしいお話
このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。
ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。
ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。
テイストの数字
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生産国
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2024年に生産される形状
0
輸出国





