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無限の誘惑

イタリア製

イタリア産ブルーチーズの王様

イタリア料理が誇る、クリーミーで濃厚なブルーチーズ。

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最新ニュース

16 4月 2025

1일본어

ゴルゴンゾーラDop協会 春のメニュー

この季節は、新鮮な素材と美しい彩りを生かしたレシピがたくさんあります。 親戚や友達と一緒に自宅で食事を楽しむなら、塩味のシュトゥルーデル、タリアテッレのティンバッロ、キッシュなど、映える料理がおすすめ。これらはすべて、新鮮でカラフルな野菜をふんだんに使い、ゴルゴンゾーラDopでさらに味に深みを出したものです。 でも、せっかくの春の暖かな日和、ピクニックに何か持っていきたいなら、片手で食

08 4月 2025

1일본어

ダイエットにゴルゴンゾーラ?タブーではない!

春の訪れとともに気温も上がり、日が長くなってくるこの時期は、夏に向けて何キロか落とそうとダイエットを始めたくなるもの。 そんな時、チーズ、特にゴルゴンゾーラDopを必ずしも避ける必要はない、というのは知っておくといい情報です。もちろん、健康的なライフスタイルと、バランスの取れた多様な食事を心がけることが前提です。 まず、カロリー摂取量を考慮することが重要です。ゴルゴンゾーラは60gで195キロ

28 3月 2025

1일본어

ゴルゴンゾーラDop FOODEX JAPAN参加 日本におけるイタリア産Dopチーズ記録更新

日本には今や5000軒にものぼるイタリアンレストランが存在し、1990年から現在に至るまで “made in Italy” チーズの消費量が2倍以上となっている。AFIDOP(イタリアDop・Igpチーズ協会)によると、2024年、日本へのイタリア産チーズの輸出量は12,700トンに達し、前年に比べて14%増加した。輸出総額は1億690万ユーロとなり、前年比1.1%増を記録している。 「20
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レシピ

一瞬一瞬が感動

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科学コラム

協会のメンバー

ゴルゴンゾーラ保護協会には、12世紀に生まれた伝統を守り続ける生産者が集まっています。 熟達度、情熱、コミットメント、そして献身的な姿勢が、協会メンバーがゴルゴンゾーラDopを皆様の食卓にお届けする柱となっています。

とてもおいしいお話

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。

ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。

ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

このチーズの生産は、その真正性と品質を保証するため、協会によって規制されています。自然発酵の使用や特別なセラーでの熟成など、何世紀にもわたる伝統に今も従っているのです。

hamburger-gorgonzola

ゴルゴンゾーラDOPはロンバルディア州とピエモンテ州の土地と深く結びついた、古くからの伝統から生まれたものです。個性的な味とクリーミーな食感をあわせ持つこのチーズは、世界中の美食家と食べる人を虜にしています。

gorgonzola-olio-piatto

ゴルゴンゾーラDOPは、イタリアの美食のシンボルとなり、前菜、プリモ、テーブルチーズの他、多くのレシピの材料として活躍しています。ゴルゴンゾーラの歴史は、その魅力と上質さはそのままに、進化し続けています。

I numeri del gusto Gorgonzola

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2024年に生産される形状

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