ニュース
25 5月 2026
1일본어
DOPかPOPか？ ゴルゴンゾーラ ...
千年にわたる歩みを経て、イタリア最古級のチーズのひとつが、世界的現象を引き起こし“ポップ”な存在へと軽やかに変貌を遂げました。ゴルゴンゾーラチーズ保護協会はミラノで第56回年次会員総会を開催しました。今年の総会は特別な意味を持つものですした。というのも、1996年6月にゴルゴンゾーラがDOP（保護原産地呼称）製品として登録されてから30周年を迎えるためです。
5月7日にウェスティン・パレスで
すべてのカテゴリ
29 4月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラとトレーニング
ゴルゴンゾーラDopはフィットネスに驚くべき効果を発揮する天然のファンクショナルフードです。ご存知でしたか？特有のカビがタンパク質を消化吸収しやすい小さなペプチドと遊離アミノ酸へと変化させます。このためゴルゴンゾーラDopは消化に良いチーズなのです。
著名な栄養士でありダイエットコーチでもあるイタリア人、サマンサ・ビアーレはこう述べています。「パンとゴルゴンゾーラを摂取するのに最適なタイミングは
21 4月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラDOP協会ドバイ万博を後に
ゴルゴンゾーラ保護協会は大いなる満足を胸に閉幕したばかりのドバイ万博を後にしました。参加国は過去最多の192か国を記録し、来場者は1.000万人を上回りました。
当協会はこの６ヶ月間、イタリア製品にとって非常に興味のあるマーケット中東において団結して参加するため、イタリアの他の優秀なチーズ酪農家たちと協力し「ネットワーク作り」を進めることに費やしました。AFIDOP（イタリアDopチーズ協会）の
13 4月 2022
1일본어
アスパラ、ミント、ゴルゴンゾーラDOPピッカンテのヴェッルタータ・スープ
美味しいクイックレシピ
エシャロット1個を薄切りにし、アスパラ500gは茎の部分を輪切りにし、穂は取っておく。じゃがいも2個の皮をむき、サイコロに切る。 塩を加えたたっぷりのお湯でアスパラの穂をゆで置いておく。 キャセロール鍋に少量のエクストラバージンオリーブオイルを回し入れエシャロットを炒めたら、じゃがいもとアスパラを入れて５分ほど加熱して風味を立たせる。熱い野菜のブロード1.5リットルを加え
30 3月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会 フレッシュで美味しい春の新レシピ
ゴルゴンゾーラ協会監修の2021年レシピ集に新レシピが追加されます。(eventuale link al modulo per scaricarlo) 季節のフレッシュな素材を使った、お家で簡単に作れるものばかりなので、ご家族みんなで楽しめます。
買い置きの中に必ずある材料や、美味しいトルタサラータなど、前の日の”残り物”を使った「冷蔵庫一掃」レシピから、サラダやヴェッルタータと言った定番レシピ
09 3月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラ DOP 2021年も生産量3.11%増 輸出量も (5.4%増)
ゴルゴンゾーラDopの生産量は、2021年も再び確実に上向きの動向を記録しました。2021年1月から12月までに生産されたホイール数は5,258,828個、前年度2020年に比べ158,405個 増え、増加率は3.11%でした。
成長率は2008年から順調で、各年の前年度と前前年度を比較した時、2倍を記録してきました。実際2020年も2019年に比べ、74,638 個増(+1.49%)でした。
06 12月 2021
1일본어
ゴルゴンゾーラDopを使ったクリスマスメニュー
クリスマスシーズン中一番の楽しみは、ランチやディナーです。家族とテーブルを囲み、和やかな雰囲気の中でおいしい料理を楽しみます。イタリアでは、地域や都市、家庭ごとにそれぞれの習慣がありますが、共通しているのは、上質な素材を使用し、クオリティーの高い豪華なメニューである、ということです。
クリスマスメニューは、伝統的に肉料理が中心で、パスタの詰め物、肉の詰め物、ロースト、スープ、そしていろいろな種類
24 11月 2021
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会 AFIDOPと共に ドバイ国際博覧会 (EXPO 2020) に出展
ゴルゴンゾーラ保護協会は、イタリアの保護協会団体と共にドバイ国際博覧会（EXPO 2020）に出展します。新規オープンした、高級レストランおよびプライベートイベント用のビジネスエリアスペースM-Eating Italyで、最高峰のDOP乳製品をはじめとする、粋を極めたイタリアのエクスピアレンスを余すところなく伝えます。
万国博覧会が開催されている6ヶ月間、AFIDOPと各コンソーシアムは「単独品
15 10月 2021
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会 新インターナショナル・デジタルキャンペーン もっと世界とつながろう！
ゴルゴンゾーラDopは、世界80カ国以上で食べられているイタリアの優れた製品で、その人気は、ヨーロッパ、アメリカ、遠くはアジアの食卓にまで及びます。
ゴルゴンゾーラ協会の主な目標は常に、Dopであるゴルゴンゾーラを普及させ、その特徴と栄養価を正しい方法で知ってもらう事、そしてイタリア国内外で、ゴルゴンゾーラDopの知名度をさらに高めるためのコミュニケーション活動を推進することにあります。この目標
04 10月 2021
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会の大いなる成果 CIBUS 2021
オフライン初「料理とワインのイベントCibus 2021」は、成功裏に幕を閉じました。パルマの見本市のパビリオンには、海外から の2,000 人を含む来訪者38,000 人のほか、ジャーナリスト、ブロガーが再び集い、ゴルゴンゾーラ協会のスタンドにも多くの人が足を止めました。
CIbusは、未発表の25の新レシピ集を紹介する場として選ばれました。このレシピ集では、イタリアの伝統料理に加え、スペイン
29 9月 2021
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会 in ANUGA （アヌーガ）
ゴルゴンゾーラ協会は海外における見本市への参加などの活動を再開しました。パルマでの見本市Cibus - チブスの後、ドイツのアヌーガで開催される見本市（10月9日〜10月13日）への参加を予定しています。
ブースは、ゴルゴンゾーラ協会会長アントニオ・アウレッキオが昨年5月から会長を務めるAFIDOP（Associazione Formaggi Italiani DOP – イタリアDopチーズ協
30 8月 2021
0일본어
ゴルゴンゾーラツアー ラストステージ！
ゴルゴンゾーラツアーはいよいよ最終ステージを迎え、第5区となりました。ビエッラ、クーネオ、ヴェルチェッリ、カザーレ・モンフェッラートおよびその周辺を訪れます。
このツアーでは、ビエッラの小さな町の中心部を訪れ、モニュメント、様々な時代の美しいヴィッラ（邸宅）や宮殿を見学します。もちろんスローフード支援食品"パレッタ・ビエッレーゼ "などの郷土料理もいただきます。
今度はピエモンテ州の牛乳生
24 8月 2021
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会 CIBUS 2021参加 パビリオン 2 - ブース D 014
ゴルゴンゾーラ保護協会は、B2Bのフードショー、Cibusに参加します。この見本市は、コロナ禍後イタリア初の大規模な対面式イベントで、8月31日から9月3日パルマで開催されます。Cibusは、イタリアの食と飲料の復興と輸出のパスの象徴です。
協会のブースでは酪農業界の粋を集めたパビリオン2で、皆さまをお待ちしております。
ご来場についての詳細はこちらでご覧いただけます。www.cibus.it