ニュース
14 4月 2026
1일본어
ゴルゴンゾーラDOP : もっとおいしく使いこなすコツ
「純粋主義者」はその濃厚な味わいを愛し、何も加えずそのままで楽しむことを好みます。一方、オリジナルカクテルやブラックチョコレートソースを作る人もいます。その千年にわたる長い歴史の中でゴルゴンゾーラDopは世界中の多くの人々を魅了してきました。またシェフのインスピレーションの源となり、前菜からデザートに至るまでさまざまな料理に使われています。
どんなお料理に使っても素材のおいしさを最大限に引き
すべてのカテゴリ
24 1月 2023
1일본어
不況に負けない ゴルゴンゾーラDopの品質
2022年ゴルゴンゾーラDOP生産量 500万ホイール越えるも10年ぶりのマイナス傾向
ゴルゴンゾーラDop保護協会は2022年12月31日現在、メンバー企業39社のホイール数が5,048,311個だったことを公表しました。2012年から途切れることなく成長を続けてきたゴルゴンゾーラDOP生産量は、昨年初めて4％の減少を記録しました。（2021年比210,517ホイール減）
生産量の漸減は、ピエモ
24 12月 2022
1일본어
大切な日のためのゴルゴンゾーラDOPメニュー
休暇中や特別な日に、ゴルゴンゾーラDopのおいしさを食卓に運んでくれる、簡単なのにオリジナリティにあふれる６つのレシピ。
まずは軽くて美味しい前菜から。ライ麦パンにオレンジマーマレード、ベリーを飾ったゴルゴンゾーラのムースをお楽しみいただきます。ノンアルコールカクテルを添えて。
プリモは味だけじゃなく絶対映える、お米のタリアテッレ ちりめんキャベツとゴルゴンゾーラDOPクリームソース アーモン
23 11月 2022
1일본어
“G” 世代誕生 ゴルゴンゾーラDopの美味しさでみんなの気持ちが一つになる
https://www.youtube.com/watch?v=uwIlPBFDkG8
「ベビーブーマー世代」、「X世代」、「ミレニアル世代」。これらの世代に共通するものは？ゴルゴンゾーラDopへの抑えがたい情熱！
ゴルゴンゾーラDopを愛するすべての人々に開かれた、洋の東西を問わない、そして垣根のない新たな「 G世代」が生まれる。他にもたくさんの意味を含む“G”。
当協会はゴルゴンゾーラD
25 10月 2022
1일본어
ブドウ収穫時期到来 ゴルゴンゾーラDOPと合うワインは？熟成期間次第（でもある）
この時期、ブーツの形をしたイタリア半島の北から南の何千ものワイナリーと愛好家が参加する真の儀式、ブドウの収穫が終わりを迎えようとしています。
イタリアにはワイン用のブドウが500種以上あり、収穫は、手摘みもしくは機械で、最高級ワインの場合、収穫に最適な熟度になるまで待って 7月から10月に行われます。
アロマティックな一面を持つゴルゴンゾーラDopには、通常赤白ともに 口当たりが良いフレーバー
28 9月 2022
1일본어
고르곤졸라 DOP: 생산과 수출에 대한 실적 중간 발표
올해에 이룬 생산과 수출 실적에 관한 일부 결과가 발표되었다. 이러한 통계 조사를 통해 올해의 생산량과 수출에 대한 긍정적인 결과를 알아볼 수 있다.
7월 31일을 기준으로 고르곤졸라 Dop 치즈가 2.806.700 생산되었다. 이는 작년 대비 3,36%가 감소되었고 2020년과 비교해 1,61%가 감소된 것으로 조사되었다. 생산이 감소된 이유는 여름 시
23 8月 2022
1일본어
この夏のフードコーディネートのトレンドは、ゴルゴンゾーラDopとお魚。まずは試してみて！
夏の料理の主役はいろいろありますが、中でも見逃せないのはこちら、お魚です。全国の郷土料理や食材には、魚をベースにしたお料理がたくさん。ゴルゴンゾーラ協会のビデオレシピのような新しくて美味しい組み合わせを楽しんでみては？
こちら、カニとサーモンにゴルゴンゾーラDopを載せた、「涼」を楽しめる一品料理 (https://jp.gorgonzola.com/recipes/first-
13 7月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラを使った夏レシピの味、彩り、軽やかさ
夏は気温が上がり料理をする気も失せますが、ゴルゴンゾーラDopがあれば美味しい料理が作れます！その上ビタミン豊富、手早く作れて夏にぴったり。ゴルゴンゾーラDopは、ボディラインを気にしている方、休暇の前に冷蔵庫を空にしたい方たちに最適な新レシピの主役です。
まずは、ゴルゴンゾーラDopとサーモンのライスバーガーから。らくらく3ステップで、味は保証つき！もっとしっかりとしたセコンドの方が、という方
24 5月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラと自転車: ウィニングコンビネーション!
簡単で楽しく 、古くから世界中で愛され、そして心身の健康にもいい。ゴルゴンゾーラのことではありません。先日幕を閉じたばかりのジーロ・ディターリアの主役、自転車のことです。2018年に国連により「世界自転車デー」が制定され、6月3日には世界中で祝われています。 約２世紀前に発明され、性別、年齢、地位、国籍の区別なく現在約10億人に利用されている、昔ながらの二輪車へのオマージュ。「自転車は自由なんです
29 4月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラとトレーニング
ゴルゴンゾーラDopはフィットネスに驚くべき効果を発揮する天然のファンクショナルフードです。ご存知でしたか？特有のカビがタンパク質を消化吸収しやすい小さなペプチドと遊離アミノ酸へと変化させます。このためゴルゴンゾーラDopは消化に良いチーズなのです。
著名な栄養士でありダイエットコーチでもあるイタリア人、サマンサ・ビアーレはこう述べています。「パンとゴルゴンゾーラを摂取するのに最適なタイミングは
21 4月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラDOP協会ドバイ万博を後に
ゴルゴンゾーラ保護協会は大いなる満足を胸に閉幕したばかりのドバイ万博を後にしました。参加国は過去最多の192か国を記録し、来場者は1.000万人を上回りました。
当協会はこの６ヶ月間、イタリア製品にとって非常に興味のあるマーケット中東において団結して参加するため、イタリアの他の優秀なチーズ酪農家たちと協力し「ネットワーク作り」を進めることに費やしました。AFIDOP（イタリアDopチーズ協会）の
13 4月 2022
1일본어
アスパラ、ミント、ゴルゴンゾーラDOPピッカンテのヴェッルタータ・スープ
美味しいクイックレシピ
エシャロット1個を薄切りにし、アスパラ500gは茎の部分を輪切りにし、穂は取っておく。じゃがいも2個の皮をむき、サイコロに切る。 塩を加えたたっぷりのお湯でアスパラの穂をゆで置いておく。 キャセロール鍋に少量のエクストラバージンオリーブオイルを回し入れエシャロットを炒めたら、じゃがいもとアスパラを入れて５分ほど加熱して風味を立たせる。熱い野菜のブロード1.5リットルを加え
30 3月 2022
1일본어
ゴルゴンゾーラ協会 フレッシュで美味しい春の新レシピ
ゴルゴンゾーラ協会監修の2021年レシピ集に新レシピが追加されます。(eventuale link al modulo per scaricarlo) 季節のフレッシュな素材を使った、お家で簡単に作れるものばかりなので、ご家族みんなで楽しめます。
買い置きの中に必ずある材料や、美味しいトルタサラータなど、前の日の”残り物”を使った「冷蔵庫一掃」レシピから、サラダやヴェッルタータと言った定番レシピ