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09 2月 2026
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ゴルゴンゾーラDopでロマンティックディナー
世界中がロマンティックな愛に包まれる2月14日、恋人たちはバレンタインデーの準備を始めます。ご自宅での食事でもレストランでも、その雰囲気はとても大切なもの。キャンドルのほのかな灯りや静かに流れるバックミュージックは欠かせません。もちろんお料理選びも大切な演出です。食とエロスには、科学的にも裏付けされた深い結びつきがあるのです。
欲求を刺激する食べ物の一つにゴルゴンゾーラDopがあります。それ
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06 4月 2018
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CIBUS 2018でのゴルゴンゾーラ協会
ゴルゴンゾーラ協会が参加する次のイベントは、フィエラ・ディ・パルマで2018年5月7～10日（9:30～18:00）まで開かれる、今年で第19回めを数える食料品の国際展示会CIBUSです。パディリオン2のC056スタンドにて、当協会は毎日次のイベントを開催します。
5月7日（月）、9日（水）、10日（木）
シェフであるジャンピエロ・クラベーロ氏が、イタリアのD.O.P.（保護指定原産地表示）と
13 3月 2018
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「ゴルゴンゾーラ＆カクテル」での大成功
2月の最初の週に、ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）はミラノでのイベントで大成功を収めました。3日間にわたり、お洒落で有名なミラノの7つのバー（Bulk, Ceresio 7, Globe, Iter, Jazz Cafè, Rebelot Navigli, Octavius at The Stage）で、ゴルゴンゾーラ・ドルチェとゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ったフィンガーフード（手
12 2月 2018
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2018年のゴルゴンゾーラD.O.P.付加価値向上計画
ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）は新しい年を始めるに当たり、最も重要な農産物フェアの一つであるガルフード（Gulfood）に参加することにいたしました。2月18日から22日までドバイ（UAE）にて開催されます。ガルフードには180以上の国々から平均97,000人の来場者が訪れます。
ゴルゴンゾーラD.O.P.（HALL2のスタンドC2-34にて展示）は、他の四つのイタリアチーズ協
10 1月 2018
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2018年の拡充計画
ゴルゴンゾーラDOPでは年の最初の数ヶ月間で、生産と輸出に関連するデータをまとめています。 おかげさまで2017年はプラスの年となりました。個体数として4,316,821個のゴルゴンゾーラDOPが生産されましたが（11月現在までのデータ）、これは前年比142,269個の増加であり（+3.41%）、2015年と比べれば228,459個の増加となります。
海外市場を対象とした生産比に関しては、最終デ
06 12月 2017
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世界イタリア料理週間
イタリアン・フード、クチーナ・イタリアーナ、クイジン・イタリエン：世界のイタリア料理週間
ハノイのイタリアンレストランは、なぜ2日間にわたる“本物”のイタリア料理を提供することにしたのでしょうか？ジッダのストリートフードイベントにて、なぜイタリアの出店は伝統的なイタリア料理を来場者に無料で振る舞うことにしたのでしょうか？フランスではなぜ今になって伝統的なイタリア料理のバイブルと見なされている”P
14 11月 2017
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欧州連合ではゴルゴンゾーラが「ブルーチーズの王様」とみなされる
イタリアDOP製品の中での一番の推進役は乳製品です。登録されているチーズの数で言えば（DOP 49製品＋IGP 2製品）、イタリアは57製品を数えるフランスの次の2位に当たります。しかしフランスやスペインなどのヨーロッパ諸国と比べる際には、生産量も考慮に入れる必要があるでしょう。実際製造量を比べると違いは顕著になります。イタリアは年間524,000トンものチーズを生産していますが、フランスはその半
04 10月 2017
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十月：開始はANUGA展示会から。
東ヨーロッパのジャーナリストと食品ブロガーたちがゴルゴンゾーラを味わいにイタリアに集結。10月は展示会の季節：開始はANUGA展示会から。
2019年まで続く3年間に渡るキャンペーンの一環として、「チーズ - イッツヨーロッパ」（Cheese - It's Europe）と言うイベントが始まります。パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会、アシアゴチーズ協会、ゴルゴンゾーラチーズ協会による推進、ま
06 9月 2017
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ボキューズ・ドール：将来のイタリア人ファイナリストがゴルゴンゾーラDOPと共に挑む
ボキューズ・ドールとは2年毎にフランス・リヨンで開催される世界最高峰の料理コンクールのことで、料理人が腕によりをかけて競う料理オリンピックとも言えるものです。コンクールに参加するイタリア人シェフの数を増やすことを明確な目的とし、今年5月にアルバ市ではボキューズ・ドール・イタリアというアカデミーが設立され、3つ星シェフであるエンリコ・クリッパ氏により同コンクールで賞を狙えるイタリア人のシェフが選ばれ
05 7月 2017
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ゴルゴンゾーラは自然のままで乳糖を含んでいないことが正式に承認される
ゴルゴンゾーラ協会がローディ市のCREA研究所の協力により行った試験により、今回のニュースが正式なものとなりました。実際食品中のこの糖質の有無は、近年消費者の間でより注目を浴びるものとなっています。ゴルゴンゾーラの中に含まれる乳糖の比率は、法律により「自然のままで無乳糖である」と判定できる基準を（<0.1 g/100g）を下回っていました。この事実は、協会独自の調査によっても裏付けられている
12 5月 2017
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株主の国会
二コラ・サビーノ氏の司会によりミラノのウェスティンパレスホテルで行われたゴルゴンゾーラ協会の全国会員総会にて、社長レナート・インベルニッツィ氏は以下の発表を行いました。2009年から継続した成長を記録しているゴルゴンゾーラの生産は、2016年には450万の個体を記録しました（前年比+1.78%）。全国消費も+2.4%を記録し（GFK 2016データ）、輸出は+9%を記録しました（Clalによる）。
10 4月 2017
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2017トゥットフードにおけるゴルゴンゾーラ協会
2017年5月8日（月）～11日（木）
ミラノ ロー フィエラ
4番パビリオン、スタンドK18-L13
ゴルゴンゾーラDOPの保護活動を行っている本協会は、トゥットフードに出展する2000の企業の一つとして参加することになります。今回で5回めを数え、また世界中から農業及び食品関係者合わせて78,500人が集うこの展示会は、フィエラ・ミラノで2年おきに開催される国際的なB2Bの見本市として知られて
07 2月 2017
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CETA:2月に 欧州カナダ間の経済協定一時的施行を予定
参加国間の経済関係を強化する目的で、2年間の交渉の期間を経て2016年7月に締結されたEUカナダ包括的経済貿易協定（CETA）は、いまだ国際的な権限を行使するまでには至っていません。その上で、欧州理事会は協定の施行を2月から仮に始めることを決定しました。
欧州連合（EU）とカナダの代表で構成される委員会は、協定の実施、運用、および影響を毎年確認し、契約に含まれる数々の規定それぞれに対応する専門委