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25 5月 2026
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DOPかPOPか？ ゴルゴンゾーラ ...
千年にわたる歩みを経て、イタリア最古級のチーズのひとつが、世界的現象を引き起こし“ポップ”な存在へと軽やかに変貌を遂げました。ゴルゴンゾーラチーズ保護協会はミラノで第56回年次会員総会を開催しました。今年の総会は特別な意味を持つものですした。というのも、1996年6月にゴルゴンゾーラがDOP（保護原産地呼称）製品として登録されてから30周年を迎えるためです。
5月7日にウェスティン・パレスで
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26 12月 2018
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（イタリア風）新年おめでとうございます！
この新年のお祝いのテーマを考えているところ？イタリア風のお祝いはいかがでしょうか！
去年は、なんと世界中のパーティーで1億7400万本のスプマンテのボトルが開けられたとのことです。その乾杯に合わせる、海外で最も愛され使われているいくつかの食材と一緒にグルメなゴルゴンゾーラチーズPDOを使った、６種類のフィンガーフードを皆さんにご提案します。ゴルゴンゾーラチーズPDO旗印の世界へ楽しい旅行に出る前
10 10月 2018
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ゴルゴンゾーラ協会はゴルゴンゾーラチーズD.O.P.の保護のためにパリのSIALに参加します
2018年10月21～25日
HALL 7 - F 105
ゴルゴンゾーラ協会は、ゴルゴンゾーラチーズの保護のために、パリで開かれる国際的な食品展示会であるSIALに、2018年10月21～25日の期間参加することになりました。
スタンドではゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）紹介のための試食イベントも用意されています。10月21～24日の期間中には、12:30～14:30の
05 10月 2018
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ゴルゴンゾーラD.O.P.、鉱山に入る！
イタリアのブルーチーズの歴史を探る2つの見学ツアーで、ゴルゴンゾーラD.O.P. （保護指定原産地表示）が脚光を浴びました。
8月25～26日にかけて行われた “Valsassina la Valle dei Formaggi” （「チーズの渓谷ヴァルサッシーナ」）というイベントで、レッコ群プリマルーナ市にあるコルタッビオ鉱山地区で見学ツアーが行われ、ゴルゴンゾーラとバライト－重晶石－の鉱山の歴
26 7月 2018
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夏のゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）は体に必要な多くの栄養素を含んでおり、その中にはプロテイン、ビタミン（AとB12）、葉酸、カルシウム、リン、亜鉛が挙げられます。こうした栄養素は正常な精神、免疫、認知、視覚の働きを促進し、特に暑い季節を乗り切るのに必要となります。ですから夏には、季節に合った料理にゴルゴンゾーラを添えるのがお勧めです。その一例がジェラートです。
実際ベルギーで行われた
06 7月 2018
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まだまだ続く「チーズ！－イッツ ヨーロッパ」
3年の期間に渡ってポーランド、オーストリア、チェコ共和国、ハンガリーの東欧4カ国で行われている「チーズ－イッツ ヨーロッパ」キャンペーンでは今年も4つのイベントが開催され、ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）、アシアーゴD.O.P.、パルミジャーノ・レッジャーノD.O.P.の各チーズがワルシャワ、プラハ、ブダペスト、ウィーンの4都市で紹介されました。
まず「エクセレンスツアー」では、
21 6月 2018
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ゴルゴンゾーラは英語を話す
6月17～19日にロンドンのイズリントン区にあるビジネスデザインセンターで開催された「ベッラビータ」（Bellavita）では、最高品質のイタリア食品を試食する機会が提供されました。アシアーゴ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ・サルド、タレッジョという4つの保護協会が、イタリアのD.O.P.（保護指定原産地表示）チーズを出展しました。農林水産省食品・林業政策省が資金提供をしたこのプロジェクトは、チーズの
20 6月 2018
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「チーズ – イッツ ヨーロッパ」（CHEESE – IT’S EUROPE）
3年目を数える「チーズ イッツ ヨーロッパ」がこの度5月と6月にオーストリア、ポーランド、ハンガリー、チェコ共和国で開催され、「エクセレント ツアー」というイベントでは3 種類のD.O.P.（保護指定原産地表示）チーズが紹介されました。「チーズ イッツ ヨーロッパ」とは、ゴルゴンゾーラ協会、パルミジャーノ・レッジャーノ協会、そしてアシアーゴ協会が協力して2015年から始めた知名度向上のためのキャン
23 5月 2018
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CIBUS 2018におけるゴルゴンゾーラチーズ保護協会
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06 4月 2018
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CIBUS 2018でのゴルゴンゾーラ協会
ゴルゴンゾーラ協会が参加する次のイベントは、フィエラ・ディ・パルマで2018年5月7～10日（9:30～18:00）まで開かれる、今年で第19回めを数える食料品の国際展示会CIBUSです。パディリオン2のC056スタンドにて、当協会は毎日次のイベントを開催します。
5月7日（月）、9日（水）、10日（木）
シェフであるジャンピエロ・クラベーロ氏が、イタリアのD.O.P.（保護指定原産地表示）と
13 3月 2018
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「ゴルゴンゾーラ＆カクテル」での大成功
2月の最初の週に、ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）はミラノでのイベントで大成功を収めました。3日間にわたり、お洒落で有名なミラノの7つのバー（Bulk, Ceresio 7, Globe, Iter, Jazz Cafè, Rebelot Navigli, Octavius at The Stage）で、ゴルゴンゾーラ・ドルチェとゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ったフィンガーフード（手
12 2月 2018
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2018年のゴルゴンゾーラD.O.P.付加価値向上計画
ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）は新しい年を始めるに当たり、最も重要な農産物フェアの一つであるガルフード（Gulfood）に参加することにいたしました。2月18日から22日までドバイ（UAE）にて開催されます。ガルフードには180以上の国々から平均97,000人の来場者が訪れます。
ゴルゴンゾーラD.O.P.（HALL2のスタンドC2-34にて展示）は、他の四つのイタリアチーズ協
10 1月 2018
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2018年の拡充計画
ゴルゴンゾーラDOPでは年の最初の数ヶ月間で、生産と輸出に関連するデータをまとめています。 おかげさまで2017年はプラスの年となりました。個体数として4,316,821個のゴルゴンゾーラDOPが生産されましたが（11月現在までのデータ）、これは前年比142,269個の増加であり（+3.41%）、2015年と比べれば228,459個の増加となります。
海外市場を対象とした生産比に関しては、最終デ