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25 5月 2026
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DOPかPOPか？ ゴルゴンゾーラ ...
千年にわたる歩みを経て、イタリア最古級のチーズのひとつが、世界的現象を引き起こし“ポップ”な存在へと軽やかに変貌を遂げました。ゴルゴンゾーラチーズ保護協会はミラノで第56回年次会員総会を開催しました。今年の総会は特別な意味を持つものですした。というのも、1996年6月にゴルゴンゾーラがDOP（保護原産地呼称）製品として登録されてから30周年を迎えるためです。
5月7日にウェスティン・パレスで
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06 12月 2017
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世界イタリア料理週間
イタリアン・フード、クチーナ・イタリアーナ、クイジン・イタリエン：世界のイタリア料理週間
ハノイのイタリアンレストランは、なぜ2日間にわたる“本物”のイタリア料理を提供することにしたのでしょうか？ジッダのストリートフードイベントにて、なぜイタリアの出店は伝統的なイタリア料理を来場者に無料で振る舞うことにしたのでしょうか？フランスではなぜ今になって伝統的なイタリア料理のバイブルと見なされている”P
14 11月 2017
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欧州連合ではゴルゴンゾーラが「ブルーチーズの王様」とみなされる
イタリアDOP製品の中での一番の推進役は乳製品です。登録されているチーズの数で言えば（DOP 49製品＋IGP 2製品）、イタリアは57製品を数えるフランスの次の2位に当たります。しかしフランスやスペインなどのヨーロッパ諸国と比べる際には、生産量も考慮に入れる必要があるでしょう。実際製造量を比べると違いは顕著になります。イタリアは年間524,000トンものチーズを生産していますが、フランスはその半
04 10月 2017
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十月：開始はANUGA展示会から。
東ヨーロッパのジャーナリストと食品ブロガーたちがゴルゴンゾーラを味わいにイタリアに集結。10月は展示会の季節：開始はANUGA展示会から。
2019年まで続く3年間に渡るキャンペーンの一環として、「チーズ - イッツヨーロッパ」（Cheese - It's Europe）と言うイベントが始まります。パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会、アシアゴチーズ協会、ゴルゴンゾーラチーズ協会による推進、ま
06 9月 2017
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ボキューズ・ドール：将来のイタリア人ファイナリストがゴルゴンゾーラDOPと共に挑む
ボキューズ・ドールとは2年毎にフランス・リヨンで開催される世界最高峰の料理コンクールのことで、料理人が腕によりをかけて競う料理オリンピックとも言えるものです。コンクールに参加するイタリア人シェフの数を増やすことを明確な目的とし、今年5月にアルバ市ではボキューズ・ドール・イタリアというアカデミーが設立され、3つ星シェフであるエンリコ・クリッパ氏により同コンクールで賞を狙えるイタリア人のシェフが選ばれ
05 7月 2017
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ゴルゴンゾーラは自然のままで乳糖を含んでいないことが正式に承認される
ゴルゴンゾーラ協会がローディ市のCREA研究所の協力により行った試験により、今回のニュースが正式なものとなりました。実際食品中のこの糖質の有無は、近年消費者の間でより注目を浴びるものとなっています。ゴルゴンゾーラの中に含まれる乳糖の比率は、法律により「自然のままで無乳糖である」と判定できる基準を（<0.1 g/100g）を下回っていました。この事実は、協会独自の調査によっても裏付けられている
12 5月 2017
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株主の国会
二コラ・サビーノ氏の司会によりミラノのウェスティンパレスホテルで行われたゴルゴンゾーラ協会の全国会員総会にて、社長レナート・インベルニッツィ氏は以下の発表を行いました。2009年から継続した成長を記録しているゴルゴンゾーラの生産は、2016年には450万の個体を記録しました（前年比+1.78%）。全国消費も+2.4%を記録し（GFK 2016データ）、輸出は+9%を記録しました（Clalによる）。
10 4月 2017
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2017トゥットフードにおけるゴルゴンゾーラ協会
2017年5月8日（月）～11日（木）
ミラノ ロー フィエラ
4番パビリオン、スタンドK18-L13
ゴルゴンゾーラDOPの保護活動を行っている本協会は、トゥットフードに出展する2000の企業の一つとして参加することになります。今回で5回めを数え、また世界中から農業及び食品関係者合わせて78,500人が集うこの展示会は、フィエラ・ミラノで2年おきに開催される国際的なB2Bの見本市として知られて
07 2月 2017
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CETA:2月に 欧州カナダ間の経済協定一時的施行を予定
参加国間の経済関係を強化する目的で、2年間の交渉の期間を経て2016年7月に締結されたEUカナダ包括的経済貿易協定（CETA）は、いまだ国際的な権限を行使するまでには至っていません。その上で、欧州理事会は協定の施行を2月から仮に始めることを決定しました。
欧州連合（EU）とカナダの代表で構成される委員会は、協定の実施、運用、および影響を毎年確認し、契約に含まれる数々の規定それぞれに対応する専門委
23 1月 2017
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ゴルゴンゾーラの生産は2016年度も増加を記録 今後4年間も成長の見込み
2016年度においてゴルゴンゾーラチーズの生産は前年比1.78％の増加を記録しました。これは2013年以降継続して見られている成長です。
昨年ゴルゴンゾーラの製造はピエモンテ州とロンバルディア州合わせて37の工場で行われ、4,581,155のチーズ単体が生産されました。これは2015年度と比較して79,918多い数字であり、2014年度と比較すればおよそ138,000（+3.10%）の増加、20
17 2月 2016
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2015年には450万以上のゴルゴンゾーラが出荷される
2015年度における協会加盟ゴルゴンゾーラDOPの製造は4,501,237に上り、それは前年度に比べて57,699の増加である。この増加傾向は2012年以来毎年続いている。
これはゴルゴンゾーラが、牛乳から作られるイタリア産のDOPチーズとしては最も輸出されているものに属することをも意味している。2015年10月には前年比12.4%増を記録し、輸出されたゴルゴンゾーラの量は15,149キンタルであ
18 11月 2015
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Gulfood 2016 (ガルフード 2016)
2016年2月21日から25日にドバイで開催される食品見本市「ガルフード」(Gulfood)にゴルゴンゾーラ協会（Consorzio Gorgonzola）は4年目の参加をいたします。ゴルゴンゾーラDOPはS1-330スタンド、サイード・パビリオンの中に設けられるイタリアンチーズDOPコーナー内のAfidop協会スタンドで展示を行います。展示会が開かれる5日間は、見本の試食をし情報を得る良い機会と
25 9月 2015
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ゴルゴンゾーラDOPは新鮮なミルクだけで!
ゴルゴンゾーラチーズ保護のための協会の会長、レナート・インヴェルニッツィ（Renato Invernizzi）と３８の企業は、粉ミルクと加工乳製品の製造に関する欧州委員会の警告を受け、次の手順を実行します。
「ゴルゴンゾーラDOPの生産に用いられる新鮮な牛乳は、ロンバルディア州とピエモンテ州の間の生産地域における農場から毎日とられるものを常に使用します。これらは企業によって組織される安全委員会に