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09 2月 2026
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ゴルゴンゾーラDopでロマンティックディナー
世界中がロマンティックな愛に包まれる2月14日、恋人たちはバレンタインデーの準備を始めます。ご自宅での食事でもレストランでも、その雰囲気はとても大切なもの。キャンドルのほのかな灯りや静かに流れるバックミュージックは欠かせません。もちろんお料理選びも大切な演出です。食とエロスには、科学的にも裏付けされた深い結びつきがあるのです。
欲求を刺激する食べ物の一つにゴルゴンゾーラDopがあります。それ
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18 3月 2019
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2018年度の輸出：ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）は2010年からの継続的な増加を記録する
ゴルゴンゾーラD.O.P.の輸出は再び良い記録を残しました。2018年中に175万の個体（21,007トン）が輸出され、これは昨年度比2.4％の増加でした。実際ゴルゴンゾーラD.O.P.の輸出数は、2010年から継続的な増加を記録しています。
輸出された個体のうち86％（1,512,000個）はEUに向けてのものでしたが、世界の他の地域に向けて輸出されたものは13％の増加を記録しました（238,
04 3月 2019
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Foodex 2019
AFIDOPはイタリアの代表的なD.O.P. （保護指定原産地表示）チーズを今回東京で開催されるFOODEXにおいて出展します。アシアーゴ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ、ペコリーノ・トスカーノといったチーズが、EU協定発効後の日本を訪ねます。
ミラノ – この度東京で開催されるFOODEXのおいて、イタリアのD.O.P. （保護指定原産地表示）チーズの数々が出展されま
18 2月 2019
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チーズ：あり、なし？
イタリア栄養学会（SINU）によると、新鮮なチーズならば一度に100グラムまで、熟成されたチーズならば一度に50グラムまでを、週に2，3回の頻度で摂取できるということです。コリエレ紙（Corriere.it）でアンドレア・ペッツェーナ教授（トリノのサンジョバンニボスコ病院で栄養学および臨床栄養学のディレクターを務める）は、若者からお年寄りまでが「それを三度まで摂取することができるが、それはそこに含
10 1月 2019
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ゴルゴンゾーラDOPは、世界中で愛され続けているチーズです
昨年は、443万407個が製造され（2018年11月30日時点）、2017年比で2.63％増加、2016年と比べると、なんとさらに増加（+6.13％）しており、その内3分の1は、海外の市場に送られました。このイタリアのブルーチーズの王様が成功を収め、成長し続けている理由は何でしょう。
確かに、ヨーロッパや北アメリカだけでなく、極東アジアまで含む、世界中のテーブルで人気なのは、その独特の風味と、こ
26 12月 2018
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（イタリア風）新年おめでとうございます！
この新年のお祝いのテーマを考えているところ？イタリア風のお祝いはいかがでしょうか！
去年は、なんと世界中のパーティーで1億7400万本のスプマンテのボトルが開けられたとのことです。その乾杯に合わせる、海外で最も愛され使われているいくつかの食材と一緒にグルメなゴルゴンゾーラチーズPDOを使った、６種類のフィンガーフードを皆さんにご提案します。ゴルゴンゾーラチーズPDO旗印の世界へ楽しい旅行に出る前
10 10月 2018
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ゴルゴンゾーラ協会はゴルゴンゾーラチーズD.O.P.の保護のためにパリのSIALに参加します
2018年10月21～25日
HALL 7 - F 105
ゴルゴンゾーラ協会は、ゴルゴンゾーラチーズの保護のために、パリで開かれる国際的な食品展示会であるSIALに、2018年10月21～25日の期間参加することになりました。
スタンドではゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）紹介のための試食イベントも用意されています。10月21～24日の期間中には、12:30～14:30の
05 10月 2018
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ゴルゴンゾーラD.O.P.、鉱山に入る！
イタリアのブルーチーズの歴史を探る2つの見学ツアーで、ゴルゴンゾーラD.O.P. （保護指定原産地表示）が脚光を浴びました。
8月25～26日にかけて行われた “Valsassina la Valle dei Formaggi” （「チーズの渓谷ヴァルサッシーナ」）というイベントで、レッコ群プリマルーナ市にあるコルタッビオ鉱山地区で見学ツアーが行われ、ゴルゴンゾーラとバライト－重晶石－の鉱山の歴
26 7月 2018
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夏のゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）は体に必要な多くの栄養素を含んでおり、その中にはプロテイン、ビタミン（AとB12）、葉酸、カルシウム、リン、亜鉛が挙げられます。こうした栄養素は正常な精神、免疫、認知、視覚の働きを促進し、特に暑い季節を乗り切るのに必要となります。ですから夏には、季節に合った料理にゴルゴンゾーラを添えるのがお勧めです。その一例がジェラートです。
実際ベルギーで行われた
06 7月 2018
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まだまだ続く「チーズ！－イッツ ヨーロッパ」
3年の期間に渡ってポーランド、オーストリア、チェコ共和国、ハンガリーの東欧4カ国で行われている「チーズ－イッツ ヨーロッパ」キャンペーンでは今年も4つのイベントが開催され、ゴルゴンゾーラD.O.P.（保護指定原産地表示）、アシアーゴD.O.P.、パルミジャーノ・レッジャーノD.O.P.の各チーズがワルシャワ、プラハ、ブダペスト、ウィーンの4都市で紹介されました。
まず「エクセレンスツアー」では、
21 6月 2018
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ゴルゴンゾーラは英語を話す
6月17～19日にロンドンのイズリントン区にあるビジネスデザインセンターで開催された「ベッラビータ」（Bellavita）では、最高品質のイタリア食品を試食する機会が提供されました。アシアーゴ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ・サルド、タレッジョという4つの保護協会が、イタリアのD.O.P.（保護指定原産地表示）チーズを出展しました。農林水産省食品・林業政策省が資金提供をしたこのプロジェクトは、チーズの
20 6月 2018
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「チーズ – イッツ ヨーロッパ」（CHEESE – IT’S EUROPE）
3年目を数える「チーズ イッツ ヨーロッパ」がこの度5月と6月にオーストリア、ポーランド、ハンガリー、チェコ共和国で開催され、「エクセレント ツアー」というイベントでは3 種類のD.O.P.（保護指定原産地表示）チーズが紹介されました。「チーズ イッツ ヨーロッパ」とは、ゴルゴンゾーラ協会、パルミジャーノ・レッジャーノ協会、そしてアシアーゴ協会が協力して2015年から始めた知名度向上のためのキャン
23 5月 2018
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CIBUS 2018におけるゴルゴンゾーラチーズ保護協会
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