ニュース
13 7月 2026
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ゴルゴンゾーラDOP 生産量・輸出量
2026年5月31日、ゴルゴンゾーラDop生産量は2,197,094個、前年度の同期と比べ0.28%減少し、ほぼ横ばいでした。特に注目すべきは、ロンバルディア州におけるゴルゴンゾーラDopピッカンテ生産に適していることが伺えるということです。今年5月の生産量だけでも10,638個と、過去最高の19%増を記録しました。
2026年第1四半期の輸出も、おおむね安定した水準を維持しています。輸出量
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19 3月 2020
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ゴルゴンゾーラDop今度は世界知的所有権機関(WIPO)の保護を享受
IG（地理的表示）国際登録が実現
2月26日、世界知的所有権機関WIPO(World Intellectual Property Organization)の DO（原産地呼称）とIG（地理的表示）に関するジュネーブ法が発効されました。
WIPOは国家間の協力を通じて、特に国境を越えた問題において、世界規模で知的財産の保護を促進することを目的とする国連の専門機関です。
このことにより待望の国
27 2月 2020
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ブレグジット (Brexit) 、ゴルゴンゾーラDop商標の国家保護獲得
ゴルゴンゾーラ保護協会はBrexit後もイギリスにおいて引き続き保護されるよう、時間的余裕を持って事前に活動を始めました。
申請の結果、2019年イギリス知的財産庁UKIPO (The Intellectual Property Office)より、「保護の付与」を獲得しました。集合商標であるCGに加え、ゴルゴンゾーラの商標登録証明書のイギリス国家による保護を認めたのです。
1月末のイギリスの欧州
23 1月 2020
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2019年プロダクション： ゴルゴンゾーラ DOP 500万個の壁を打ち破る
2019年、ゴルゴンゾーラDopの生産数は初めて500万個を超えました。厳密には終わったばかりの2019年内に、ピエモンテ州とロンバルディア州にある約1,800の農場の協力を得、39の共同企業体が手を取り合い共同体制で5,025,785個を生産しました。
消費売上高は約8億ユーロに相当し、牛乳から作られるイタリアのブルーチーズであるゴルゴンゾーラDopが、その分野で最上位であることが裏付けられ、
22 12月 2019
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特別なシーンのゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラDopのように、伝統的なクリスマスメニューに欠かせないものがあります。食事の締めくくりに最適ですが、作り方が複雑だったり、凝ったものになってきています。
そんなあなたにセレクトしたのがこちら。
イブのディナー、クリスマスランチ、お正月の晩ごはんなどに使えるグルメレシピと、これから時期にぴったりの演出です。
お料理には濃厚なフルボディの赤（干したブドウから作ったもの、もしくは収穫
10 12月 2019
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ゴルゴンゾーラ協会、再び Gulfoodへ
ゴルゴンゾーラ協会は、2月26日から20日までドバイで行われるGulfood見本市へ参加します。(場所はパビリオン Hall 2 スタンド D2-44)
当協会の目標の一つに、ゴルゴンゾーラDOPの美味しさ、使いやすさを知ってもらうことがあります。このイベントは、IG保護という観点において一つの区切りとなります。グラーナ・パダーノDop、ペコリーノ・ロマーノDopとともに参加するこの見本市は今
24 11月 2019
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2020年ゴルゴンゾーラ協会の国際的イベント
1970年、ノヴァーラに設立されたゴルゴンゾーラ協会は、来たる2020年、50周年を迎えるにあたり多くのイベントへの参加を企画しております。
すでに主要な国際見本市への参加が確定しており、2月のドバイにおけるGULFOOD に始まり、その翌月3月には東京で実施される FOODEX、春にはパルマ CIBUSのビエンナーレ、そして最終的に秋、パリの SIALに参加します。
他の保護協会との協力は引
25 10月 2019
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シェフ 弓削啓太氏のパスタ、「和の香りのゴルゴンゾーラのペンネ」、パスタ・ワールド・チャンピオンシップで優勝
「地中海ダイエットとオリエンタル・キュイジーヌの伝統との完璧な融合」という理由で日本人シェフ 弓削啓太は、パリで、世界14カ国から集まった35歳未満のシェフの中で頂点に立った。課題はイタリアで昔から有名なディッシュ。審査員の中には星付きレストランシェフ、シモーネ・ザノーニ、ダヴィデ・オルダーニがいた。
イタリアンを知り尽くした弓削シェフは、初戦からほうれん草のピューレの上に、酒に漬けたゴルゴーン
30 9月 2019
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「ワールド・チーズ・アワード」＆「FORME」- チーズ界がベルガモで邂逅
チーズ界がDOPチーズ生産においてヨーロッパ第一の街ベルガモに集います。ベルガモ県内では世界中で50あるDOPのうち、なんと９種を生産しています。来たる10月17日から20日、第4回 「Forme」が開催されます。ゴルゴンゾーラは、タレッジョ、クァルティローロ、サルバ・クレマスコ、モンタージオ、それぞれの協会と共同のスタンドで出展します。イベント期間中、シェフ ジャンピエロ・クラヴェーロが一般に向
21 9月 2019
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ANUGAにおけるゴルゴンゾーラ 見本市１００周年記念
ゴルゴンゾーラ協会は、今年100周年記念を迎える世界最大級の食品見本市Anugaに参加します。イベントは10月5日から9日、ケルンにおいて開催されます。ゴルゴンゾーラは、Afidop協会のブース内にアジアゴ、モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ、グラーナ・パダーノ、ペコリーノ・トスカーノ、タレッジョとともに出展します。スタンドでは地元の食材なども取り入れたパニーノ・グルメという名の試食メニ
11 7月 2019
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イタリア産の食材はオンラインで最も検索されており、ゴールゴンゾーラはチーズの中でも一番 ”ググられ”ています
これは、去る6月20日のフード&ワインツーリズムフォーラムで発表された世界のフード&ワインツーリズムに関するトレンドについてのGoogleイタリア による調査で検証されてました。
ゴルゴンゾーラはつまり、トリュフやプロセッコなどの他のフード&ワイン等と一緒に世界中のオンラインで最も検索されているチーズなのです。
面白いのは、オンラインでゴルゴンゾーラチーズが検索されるのがク
18 6月 2019
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インターナショナルピクニックデー
6月18日は「ワールド ピクニックデー」です。イギリスでは、この屋外で食べる特別なランチに一週間が捧げられ (今年は6月16日〜25日)、オーストラリアでは、なんと祝日です。
場所はいろいろ。街の公園、川辺、湖、高い山、海辺、できれば少し涼しい日の夕暮れ時に。10年前22000人の参加者でギネスレコードになったリスボンのピクニックのように、たくさんの友達と一緒に。或いはキャンドルライトの灯りで二人
24 5月 2019
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TUTTOFOOD 2019: 今まで○○とゴルゴンゾーラと合わせたことがありますか？
ミラノで5月9日に終了した第７回TUTTOFOODにおいて、シェフ ジャンピエロ・クラヴェーロ氏が発表したシチリア州、トスカーナ州、エミリア州、イタリア全土にわたる6つのゴルゴンゾーラレシピが、新マリアージュ発見の主役となりました
レオンフォルテIGPの桃を使った“ベッリーニ風”リゾットと美味しいデザートには、シチリアで農薬を使わずに栽培された桃を使用しました。オレッキエッテベースのプリモピアッ