ジャガイモのオーブン焼き ゴルゴンゾーラ・ドルチェソース添え
- 残り物のジャガイモのオーブン焼き
- パン粉 大さじ2
- ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 300g
- フレッシュタイム
- 塩
- 黒コショウ
- エクストラバージンオリーブオイル
- 最初にゴルゴンゾーラソースを作る。
- キャセロール鍋に生クリームと溶けやすいように小さく切ったゴルゴンゾーラを入れる。
- 塩コショウを加え、約10分弱火で加熱する。
- とろみがついたら火から下ろしおいておく。
- あらかじめオイルを塗ったオーブ用耐熱皿に残り物のジャガイモのオーブン焼きを並べ、ゴルゴンゾーラソースをかけ、パン粉を上にかけ、塩コショウで味を整える。
- 予熱したオーブンのグリルモードで、パン粉がこんがりするまで5分から10分焼く。
- 熱いうちにフレッシュタイムを飾り盛り付ける。