「夏にゴルゴンゾーラ？」少し前まではそう言うと驚かれたものですが、今ではもうそんなことはありません。確かにゴルゴンゾーラDopといえば、ポレンタと一緒に食べたり、定番のリゾットに使ったりと、寒い季節の料理に使われるチーズというイメージが強いのですが、データによると暑い時期でも消費量は落ちていないのです。ここ数年の傾向として、夏の料理にも使われるようになってきているのです。
以下にご紹介するのは、ガスやグリルでの加熱調理時間が短く、暑い時期にうれしい冷製ディナーや、持ち運びにもぴったりのメニューです。
