JP

検索

第2のコース, ビデオレシピ, 早くておいしい

ディフィカシー

30 일본어

マグロのタルタル ゴルゴンゾーラDopソース

材料

  • ゴルゴンゾーラDop 100 g
  • 生マグロ たたいたもの 400 g
  • 生クリーム 50 ml
  • ピスタチオ 20 g (適量)
  • 無農薬ライム 1個
  • evoオイル(エクストラバージンオイル)
  • sale
  • コショウ
  • マジョラム 1枝

準備

  1. まずゴルゴンゾーラDopソースを作る。
  2. 鍋に生クリームを入れて温め、ゴルゴンゾーラDopを加える。弱火でチーズを溶かし、コショウを加える。置いておく。
  3. 続いてマグロのタルタルを作る。マグロをサイコロに切り、ボウルに入れる。evoオイル、塩コショウ、ライムの皮で調味する。
  4. セルクルでマグロを平らにし、ゴルゴンゾーラDopソースをかけ、ピスタチオ、マジョラム、くし切りにしたライムを飾り付ける。