- ゴルゴンゾーラDopピッカンテ 100 g
- パスタ・フロッラ（ショートクラストペストリー生地）2枚
- リコッタチーズ 200 g
- オレンジ 1個
- 砂糖 50 g
- ナシ 1個
- へーゼルナッツ 20 g
- レーズン 20 g
- パウダーシュガー 適量
- 卵 1個
デザート, 早くておいしい
ディフィカシー
25 일본어
材料
準備
- ナシはサイコロに切り、ヘーゼルナッツは細かく刻む。
- ボウルにリコッタとゴルゴンゾーラDopピッカンテ、砂糖、ナシ、ヘーゼルナッツ、戻したレーズン、オレンジの皮を入れる。なめらかになるまで混ぜる。
- パスタフロッラ生地を伸ばし、スプーンでフィリングを等間隔に並べる。下になる側の生地に溶き卵を塗り、もう１枚の生地をかぶせる。
- 6 cmのセルクルでラビオリを切り出し、縁をしっかりと閉じる。溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
- 完全に冷まし、パウダーシュガーを振っていただく。
