- フォカッチャ用生地 1玉
- エクストラバージンオリーブオイル
- ローストターキー 150g
- ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 200g
- ルッコラ
- 塩
- 黒コショウ
スターター
ディフィカシー
材料
準備
- 生地を6等分する。
- 天板の上に生地を伸ばし、指で押してフォカッチーネ形に整形する。
- エクストラバージンオリーブオイル少量と塩をひとつまみ加え、240度に予熱したオーブンでしっかり焼く。
- 冷めたらフォカッチーネを開いて、まずルッコラを詰める。
- 塩コショウで味を整える。
- ローストターキーとゴルゴンゾーラ・ドルチェ一切れをはさむ。
