JP
IT EN DK NL FR DE KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

検索

レシピ

ビデオレシピ, ユニークな料理

ディフィカシー

ポキ・ボウル　ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ、枝豆、サーモンマリネ、ラディッシュ、もやし入

材料

  • 日本米　320g
  • 米酢　小さじ1.5
  • ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ　250g
  • 枝豆　250g
  • ラディッシュ　4本
  • サーモン（急速冷凍した刺身用）　200g
  • もやし
  • ネギ　青い部分　1本
  • 醤油
  • はちみつ　小さじ1
  • 白ごま
  • 生トウガラシ　1本
  • 塩
  • コショウ

準備

  1. 最初に米から調理に取り掛かる。
  2. 流水で水が透き通るまで米を研ぐ。
  3. キャセロール鍋に米を移し、米と同量の冷水を入れる。
  4. 約12分炊く。米を炊いている間、蓋を開けない。
  5. 鍋を火からおろしたら、あらかじめ塩を一つまみ入れて熱した酢を入れ、木ベラでかき回す。おいておく。
  6. ボウルにサイコロに切った鮭をいれ、醤油大さじ3、はちみつ小さじ1、みじん切りにした生トウガラシとネギ、ごま、コショウ一振りと合わせる。
  7. ゴルゴンゾーラ・ピッカンテをサイコロに切り、おいておく。
  8. ポキ・ボウルを作る。
  9. ご飯を丼に入れ軽く押して表面をならし、上に具を種類ごとにならべ、醤油を垂らす。