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ディフィカシー

15 일본어

リングイネ　ゴルゴンゾーラDopとブロッコリクリームソース

재료 4 人々

  • 材料
  • ゴルゴンゾーラDop　150 g
  • リングイネ　320 g
  • 茹でたブロッコリ（前日の残り）　350 g
  • 生クリーム100 ml
  • 無農薬レモン　1個
  • スライスアーモンド20 g
  • evoオイル（エクストラバージンオイル）
  • 塩コショウ
  • バジル

準備

  1. まずゴルゴンゾーラDopソースを作る。鍋に生クリームを入れて温め、ゴルゴンゾーラDopを加える。弱火でチーズを溶かし、コショウを加え、置いておく。
  2. たっぷりのお湯に塩を入れリングイネを茹でる。
  3. フードプロセッサーでブロッコリ、evoオイル、塩コショウ、バジル、パスタの茹で汁少々を混ぜる。ブロッコリのクリームをフライパンに移し、温める。
  4. パスタはアルデンテに茹で上げ、フライパンに移し、ブロッコリクリームを絡める。
  5. ゴルゴンゾーラDopソースをかけ、トーストしたアーモンドとレモンの皮を飾る。