JP
IT EN DK NL FR DE KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

検索

レシピ

第2のコース, ビデオレシピ

ディフィカシー

グリルドきのこのリピエーノ（詰め物）ゴルゴンゾーラピッカンテ、ミックスナッツ、ミックスハーブ詰め

材料

  • ゴルゴンゾーラDop ピッカンテ　200g
  • マッシュルーム　4個
  • ヘーゼルナッツ　20g
  • クルミ　20g
  • アーモンド　20g
  • ミックスハーブ
  • エクストラ・バージン・オリーブオイル
  • マルドン塩
  • コショウ

準備

  1. フライパンでナッツ類をきつね色になるまで軽くトーストしたら、粗みじん切りにする。
  2. ゴルゴンゾーラDopピッカンテをサイコロに切りボウルに入れておく。
  3. そこにナッツ、ハーブ類を加え、エクストラ・バージン・オリーブオイルを一回しかけ黒胡椒を少々加える。
  4. キノコの汚れを取り、ハケで表面にエクストラ・バージン・オリーブオイルを塗る。
  5. グリルの上で強火で両面を焼く。
  6. 盛り付け皿に移したらマルドン塩を少々降る。
  7. キノコに大さじ1杯ほどのたねを詰める。
  8. たねがなくなったらおしまい。
  9. すぐに盛り付ける。