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ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ブロッコリ、ヘーゼルナッツ、スペック、ざくろのピッツァ・ビアンカ・グルメ  

第2のコース

ディフィカシー

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ブロッコリ、ヘーゼルナッツ、スペック、ざくろのピッツァ・ビアンカ・グルメ  

材料

  • ピッツァ生地 1玉
  • ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 100g
  • ブロッコリ 4房
  • ヘーゼルナッツ
  • スペック 40g
  • ざくろ 適量
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • 黒コショウ
  • ニンニク 1片

準備

  1. ブロッコリは洗って房を取り分ける。たっぷりの沸騰した塩水で10分茹でたらフライパンに移し、ニンニク1片とエクストラバ
  2. ージンオリーブオイル少々を入れる。中火で10分炒め、塩コショウで味を整えたらおいておく。
  3. 天板にピッツァ生地を伸ばし、エクストラバージンオリーブオイルを一筋まわしかけ、ゴルゴンゾーラ半分の量を一口大の大きさにし、ブロッコリの房、スペックをのせる。
  4. 240度のファンなしオーブンで端がこんがりするまで焼く。
    ピッツァ・ビアンカに刻んだヘーゼルナッツ、ざくろ、黒コショウ、残りのゴルゴンゾーラ・ドルチェを一口大にしてのせる。