JP

検索

第2のコース, ビデオレシピ

ディフィカシー

カラートマト、ハーブオイル、ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ、クルトンのサラダ

材料

  • 固くなったパン 8切れ
  • ミックストマト 300g
  • エクストラ・バージンオイル
  • ミックスハーブ
  • ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ 200g
  • コショウ

準備

  1. トマト洗ってくし切りにする。ボウルにトマトを移し、おいておく。
  2. パンをサイコロに切り耐熱皿に入れたらエクストラ・バージンオイルを一筋まわしかけ、200度のオーブンできつね色になるまで焼く。
  3. その間、ハーブオイルを作る。
  4. ミキサーにハーブ、エクストラ・バージンオイル小カップ(エスプレッソ用コーヒーカップ程度)2、塩コショウを入れる。
  5. オイルが鮮やかなグリーンになるまで攪拌する。
  6. ゴルゴンゾーラ・ピッカンテをサイコロに切り、トマトと合わせる。
  7. ボウルにクルトンを加え、ハーブオイルで全てあえる。
  8. すぐにサーブする。