- ひよこ豆のハンバーグの材料
- 茹でひよこ豆 500g
- 卵 1個
- パン粉 適量
- ニンニク 2分の1かけら
- タイム 1枝
- 塩
- 黒コショウ
- エキストラバージンオリーブオイル
- ごまが付いているハンバーガーのバンズ 4個分
- 赤玉ねぎ 大きめ1個
- キビ砂糖 大さじ2
- バター 30g
- 塩
- サラダ 適量
- ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 150g
ビデオレシピ
ディフィカシー
材料
準備
- 飴色玉ねぎから始める。テフロン加工のフライパンでバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎと塩を加えて10分ほど火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。キビ砂糖を加えたら飴色になるまでしっかり炒め、皿に取り出して置いておく。
- ひよこ豆のハンバーグを準備する。ひよこ豆とニンニク、大さじ2のエキストラバージンオリーブオイルとタイム、大さじ2のパン粉と卵、一つまみの塩とコショウをミキサーに投入し、まとまるまで混ぜ合わせる。
- 抜き型を使ってハンバーグの形に整え、テフロン加工のフライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、片側7分ずつ焼く。
- バンズを割り、ハンバーグとサラダと飴色玉ねぎとゴルゴンゾーラ・ピカンテをはさむ。
