- 鶏胸肉 800g
- ズッキーニ 3本
- ニンジン 3本
- 白玉ねぎ 1個
- エクストラバージンオリーブオイル
- 塩
- 黒コショウ
- ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 200g
- 生クリーム 150g
- パセリ
第2のコース
ディフィカシー
材料
準備
- 野菜を洗い、半分の長さに切ってから輪切りにする。鶏肉は約2cm角に切る。
- フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを一筋入れて熱する。
- 玉ねぎのみじん切りを入れ数分炒める。
- 野菜を加え強火で数分炒める。
- 鶏肉を入れ、中火でよく火が通るまで炒める。
- 塩コショウで味を整える。生クリームと一口大のゴルゴンゾーラ・ドルチェを加える。
- よく混ぜながら弱火で煮、みじん切りにしたパセリを加える。
- 熱いうちに盛り付ける。
