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25 일본어

キャロットケーキ ゴルゴンゾーラDOP入り イースターデコレーション仕立て

材料

  • 薄力粉または中力粉 250 g
  • 砂糖 220 g
  • 茹でたにんじん 400 g
  • 種子油　80 ml
  • 卵 3個
  • オレンジ 1個
  • ベーキングパウダー 1袋
  • トッピング
  • ゴルゴンゾーラDOP 150 g
  • 適宜：粉砂糖
  • 適宜：ミント

準備

  1. にんじんをブレンダーにかけておく。ボウルに卵と砂糖を入れ、電動ミキサーで泡立てる。油、にんじん、オレンジの皮のすりおろしを加える。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、しっかりと混ぜる。
  2. 油を塗って粉を振った 26 cm ケーキ型に生地を移し、170℃に余熱したオーブンで40分焼く。
  3. 焼きあがったら、完全に冷めるまで置いておく。
  4. 型抜きを使って、丸くくり抜く。丸いスポンジを半分に切ったものにゴルゴンゾーラDOPを塗って、もう半分でふたをする。
  5. さらにゴンゾーラDOPをかけて、ミントと粉糖をあしらってできあがり。