- 玉ねぎ大4個の皮をむいたら、切らずにそのまま酢大さじ１を入れた塩水で40分茹でる。上部を切り、中身をくり抜く。みじん切りにし、置いておく。
- その間に、牛ひき肉150gをエクストラバージンオイルで炒める。塩コショウで味を整える。肉を耐熱皿に移し、卵１個、玉ねぎのみじん切り、タイムを加え混ぜる。ゴルゴンゾーラDop100gを加え、混ぜ続ける。
- 玉ねぎをオーブン皿に移し、フィリングを詰める。別にしておいたゴルゴンゾーラDop20gを載せ、オイルを細く回しかけ、黒コショウをふる。200度のオーブンで 20分焼く。 すぐにいただく。
第2のコース, ビデオレシピ
ディフィカシー
