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レシピ
2種のカクテル、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ジャムのタリエーレ・ミスト

前菜

ディフィカシー

2種のカクテル、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ジャムのタリエーレ・ミスト

材料

エルダーフラワーの「フーゴ 」カクテル：

  • プロセッコ　60 ml
  • セルツァー　60 ml
  • エルダーフラワーシロップ　30 ml
  • ライム
  • フレッシュミント
  • 氷

アペロール・スプリッツ：

  • プロセッコ　60 ml
  • アペロール　40 ml
  • 炭酸水　適量
  • オレンジ

 

  • タジャスカオリーブ
  • ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
  • フレッシュ&ドライフルーツ
  • はちみつ
  • いちじくジャム
  • パン

準備

  1. オリーブ、ジャム、はちみつをそれぞれ別の小鉢に入れ大きなタリエーレ（まな板）にのせる。
  2. パンを軽くトーストし、ゴルゴンゾーラ・ドルチェを一切れのせる。
  3. お好みでフレッシュフルーツとドライフルーツを飾る。
  4. 2つのグラス一杯に氷を入れ、1つにはアペロール、プロセッコ、最後に炭酸水を注ぐ。
  5. オレンジを一切れ飾る。
  6. もう一つのグラスにエルダーフラワーシロップ、プロセッコ、セルツァーを注ぐ。
  7. ライム一切れとフレッシュミントを飾る。