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第2のコース, ビデオレシピ, 早くておいしい

ディフィカシー

45 일본어

アスパラとゴルゴンゾーラDopピッカンテのプラムケーキ

材料

  • ゴルゴンゾーラDop ピッカンテ150 g
  • 卵　6個
  • 小麦粉　400 g
  • 種子油　100ml
  • 牛乳　200 ml
  • トルタ・サラータ用　ドライイースト1袋
  • アスパラ　14本
  • バジル
  • 黒コショウ
  • プラムケーキの作り方

準備

  1. 卵３個を8〜10分ゆで、冷水で冷ましてから殻をむく。
  2. アスパラは根元の硬い部分を少し切り落とし、10分ほどゆでる。
  3. 冷まして7本を別にしておく。
  4. 残りのアスパラを小さすぎないくらいの輪切りにする。
  5. ボウルに卵３個を割り入れて種子油と一緒に泡立てる。牛乳、塩、小麦粉を少しずつ加える。
  6. イースト、アスパラ、サイコロに切ったゴルゴンゾーラDopピッカンテ、バジル、コショウを入れる。生地がなめらかになるまでよく混ぜる。
  7. あらかじめオイルを内側に塗って小麦粉をつけたプラムケーキの型に、生地の半量を入れたら、ゆで卵３個をのせ、その上から残りの生地を入れる。
  8. 残ったアスパラ、サイコロに切ったゴルゴンゾーラDopピッカンテを飾り付け、コショウ少々を振る。190℃のオーブンで45分焼く。