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パンドーロを切ってデザート皿に載せる。
ゴルゴンゾーラDOP 300gに、牛乳250cc、砂糖75g、シナモンひとつまみを混ぜクリーム状にする。
パンドーロに塗る、もしくは小鉢などに入れてサーブしたらできあがり。
特別な日に...
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シェフ：マルコ・サッコ‐レストラン：ピッコロ・ラーゴ‐ヴェルバニア・フォンド・トーチェ（ヴェルバーノ・クジオ・オッソラ県）ミシュラン：二つ星、イタリア料理アカデミー（AIC: Accademia Italiana della Cucina）：3神殿
