- パスタ生地 1パック
- パセリ 100 g
- ゆで卵の黄身 2個分
- 硬くなったパン 1切れ
- 白ワインビネガー 50 ml
- アンチョビフィレ オイル漬け 3切れ
- ケイパー 小さじ1
- ニンニク 1かけ
- エクストラバージンオリーブオイル 100 g
- 適宜：塩
ビデオレシピ
ディフィカシー
25 일본어
材料
準備
- ベーキングトレイ（型）にオイルを塗り、生地を広げて敷く。
- エクストラバージンオリーブオイルをひとたらしして、ミックスシードと塩ひとつまみも加える。
- 230℃に余熱したオーブンで20分焼く。冷ましておく。
- その間に、ビネガーにひたしたパンとすべての材料をブレンダーに移して、なめらかになるまですり潰す。
- 野菜の皮をむいて薄切りにする。
- ズッキーニとナスを焼き、塩で調味する。
- 切り分けたフォカッチャを上下半分にカットし、中にグリーンソース、グリル野菜、トマト、最後にゴルゴンゾーラDOPを詰める。
