- 茹でダコ 100 g
- ゴルゴンゾーラDOP 100 g
- 牛乳 50 ml
- レモン 1個
- 塩、コショウ 適宜
- グレモラータ材料
- パセリ 1枝
- ニンニク 1かけ
- レモン ½ 個（皮のみ使用）
ビデオレシピ
ディフィカシー
25 일본어
재료 2 人々
準備
- グレモラータを作る：細かく刻んだパセリとニンニク、レモンの皮のすりおろしを合わせる。材料をボウルに移して、オリーブオイル少量を加える。
- ゴルゴンゾーラDOPを使ってソースを準備する：ソースパンで温めた牛乳に、ゴルゴンゾーラDOPを加える。弱火で溶かしたら、挽きたてのコショウをひと振りする。そのまま置いておく。
- 茹でダコをぶつ切りにして、串にさす。
- レモンスライスと一緒に両面をあぶる。タコにゴルゴンゾーラDOPソースをかけ、グレモラータ、焼きレモンを添えていただく。
