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ディフィカシー

20 일본어

ゴルゴンゾーラDopとかカボチャの花のピザ

材料

ゴルゴンゾーラDop 200 g
ピザ生地
カボチャの花 12
アンチョビのオイル漬け 6尾
ケイパー 大さじ1
エクストラバージンオイル (以下evoオイル)
ミックスハーブ(ディル、チャイブ、イタリアンパセリ)

コショウ

準備

ハーブオイルを作る。ブレンダーの容器にハーブの葉とオリーブオイルをたっぷり入れる。オイルが鮮やかなグリーンになるまで撹拌したら濾し器で濾して置いておく。
耐熱皿にオイルを塗り、ピザ生地を端まで広げる。
カボチャの花、アンチョビ、ケイパーを生地に載せ、ハーブオイルをかける。
230℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。焼きあがったらゴルゴンゾーラDopをきれいに載せ、ハーブオイル、塩コショウを振る。すぐにいただく。