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世界の料理とゴルゴンゾーラDop

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24 6月 2020

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世界の料理とゴルゴンゾーラDop

フュージョンレシピで想像力と旅をする

フュージョン料理は世界中のテーブルでもますます重要な位置を占めてきています。アングロサクソン語のフュージョンは、融合を意味します。つまり、新しい料理やこれまでにない味を作り出すため、異なる国籍の素材や伝統料理を組み合わせるということです。

こう言った料理はすでに何百年も前から存在していました。じゃがいも、トマト、トウモロコシがアメリカからヨーロッパにもたらされたときのことを考えてみてください。もともとヨーロッパにはなかったこれらの農作物は今や完全に私たちの食料となりました。

近年では、寿司、オリエンタルフード、メキシコ料理、その他にもたくさんの国の料理が取り入れられました。これは、旅行の頻度が上がったこと、経済国境がなくなったこと、そしてグローバル化によるものです。また、食の嗜好の異なる様々な国籍の民族の存在が新たな嗜好を生み出します。

ゴルゴンゾーラDopは、世界85ヶ国で愛されるイタリアの優れた産物です。そのため、絶妙な組み合わせのフュージョン料理に利用し、想像力と共に遠い国への仮想旅行を楽しむことができます。 様々な国の現代的、かつグローバル化された料理の良さとゴルゴンゾーラDopを合わせることで、新しい伝統とレシピを生み出すことができます。