ゴルゴンゾーラDop保護協会は10月7日から11日、ドイツのケルンで２年ごとに開催される国際的な見本市Anuga（アヌーガ）に出展します。今年のテーマは、環境および気候などについての食品業界のソリューションに重点を置いた「持続可能な成長」で、見本市中に予定されているイベントや会議でのトピックとなっています。
ゴルゴンゾーラDopは、Asiago – アジアゴ、Grana Padano – グラーナ・パダーノ、 Mozzarella di Bufala Campana – モッツァレッラ・ディ・ブファラ・カンパーナ、 Taleggio – タレッジョという4つのイタリアチーズ界のエクセレンスと「チームを組み」ます。現地ではこれらの製品の個性的な特徴が説明され、さらにイタリア調理師協会のドイツ代表がこの見本市のために考案したレシピを通じて語られます。さらにサイエンスコミュニケーター とソムリエが、ドイツで有名なシェフである代表をサポートし、ワインとチーズの最高のペアリングをご紹介します。
ホール10.1 | スタンド G060aと協会ソーシャルページで(@gorgonzoladop)でお待ちしています。
見本市について詳しく知りたい方はこちらから: https://www.anuga.com/
