ゴルゴンゾーラDopチーズは夏でも欠かせないタンパク源です。そのまま食べても、セロリやパンに塗って食べても、完璧な一品料理になります。友達が来た時は、地元のサラミや、イチジクやぶどうなどのフレッシュフルーツと一緒にタリエーレ(取っ手付きのまな板)に載せてお洒落に演出してもよし。でもせっかくだから、何にでも合うゴルゴンゾーラDopの「器用さ」を利用して、少しばかり手の込んだお料理に挑戦してみませんか?ゴルゴンゾーラDopをさらに引き立てる、夏にも美味しいレシピをいくつか挙げてみます。
- バゲットを使ったブルスケッタ
- かぼちゃの花とアンチョビのピザ
- ゴルゴンゾーラDopピッカンテ入りボルシチ: ボルシチはスラブ諸国で広く食べられている料理ですが、実はウクライナ料理。前菜やプリモとしてだけではなく、単品でも満足できて、冷製でも美味しいガスパチョのようなお料理です。
- グラス塩チーズケーキ
- マグロのタルタル
- 揚げスパゲッティのバスケット