イタリア産ヴェネレ米、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、生そら豆、生ほうれん草といちごのサラダ

https://www.youtube.com/watch?v=8mAI4ipv1g0

新鮮で美味しく、しかもカラフル!沢山の具材をゴルゴンゾーラ・ピカンテと合わせて。
口に入れる前から目にも美味しい、このサラダ。

材料
ヴェネレ米 320g
さやから取り出した新鮮なそら豆 150g
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 200g
新鮮なほうれん草 80g
いちご 150g
新鮮なミント
エキストラバージンオリーブオイル

黒コショウ

塩を加えた十分な水でヴェネレ米をゆでる(時間は袋に書かれてあるものを参照)。ゆで上がったら流水で冷やしてからボウルに移す。少量のオイルを加えて置いておく。
その間に野菜といちごを洗う。いちごは薄く切る。ゴルゴンゾーラは角切りにしておく。
米と野菜、いちご、ゴルゴンゾーラ・ピカンテの角切りを和え、エキストラバージンオリーブオイルと挽いた黒コショウで味付けする。新鮮なミントを上に飾り提供する。

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