ほうれん草、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、タジャスカ種のオリーブ、新鮮なハーブ、ドライトマトのプラムケーキ

見て美しく、味わっておいしい。プラムケーキがすべての味を調和させ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテがそこに食欲をそそる刺激を加えます。完璧。

ハンバーグ4つ分の材料

  • 卵 4個
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 130g
  • 牛乳 170g
  • 小麦粉 470g
  • 茹でたほうれん草 180g
  • ケーキ用のイースト 1袋
  • ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 200g
  • タジャスカ種のオリーブ 大さじ2
  • 新鮮なマジョラム、あさつき、タイム、イタリアンパセリ
  • ドライトマト 大さじ3
  • 黒コショウ

 

ボウルに卵、塩、砂糖、サラダ油を入れる。ふるった小麦粉を加え、よく混ぜる。ざく切りにしたほうれん草とふるったイーストを加える。よく混ぜ合わせてから、最後に細かく刻んだハーブ各種、オリーブ、砕いたゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ドライトマト、挽いた黒コショウを加える。生地が均一になったら、バターを塗り小麦粉をふるっておいたプラムケーキ型に入れる。180℃に予熱しておいたオーブンで45~50分焼く。オーブンから取り出し、冷ましてからカットして提供する。

ジャンピエロ・クラベーロ氏の簡単レシピ

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