アスパラガスとゴルゴンゾーラソースのフジッリパスタ

fusilli

材料

  • ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 200g
  • 全粒粉のフジッリパスタ 300g
  • 生クリーム 50ml
  • 緑アスパラガス 300g
  • エシャロット 1本
  • エキストラバージン・オリーブオイル
  • 塩コショウ お好みで

 

作業手順

フライパンに細く油を垂らし、薄切りにしたエシャロットを炒める。輪切りにしたアスパラガスを加え、そのまま6-7分火にかける。生クリームとゴルゴンゾーラも加え、弱火にして約10分じっくりを火を通す。塩を加えたたっぷりの水でフジッリパスタを茹で、湯切りをしてからフライパンのソースを絡め、コショウで味を調える。温かいうちに提供する。

 

難易度

準備時間 10分

火にかける時間 20分

お勧めワイン シャルドネ

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