ナスと生ハム、ゴルゴンゾーラのストゥルーデル

strudel

材料

  • ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 100g
  • パイ生地 1巻き
  • ナス 1個
  • パルマ産の生ハム 100g
  • ケシの実 適量
  • 牛乳 適量

作業手順

薄切りにしたナスを波型プレートで焼く。オーブンの天板にオーブンシートを敷いて直接パイ生地を伸ばし、生ハムを一枚ずつ広げてパイ生地を覆う。その上にグリルしたナスを置き、角切りにしたゴルゴンゾーラをそれぞれのナスの上に置き、端から具を巻き込みながら大きなロール状にし(海苔巻きのように)端をフォークなどを使ってきっちり閉じる。刷毛を使って牛乳を表面に塗り、ケシの実をふりかけて、200℃で20分か、十分に火が通るまで焼く。

難易度

準備時間 20分

火にかける時間 20分

お勧めワイン シャルドネ

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レシピ
ナスと生ハム、ゴルゴンゾーラのストゥルーデル
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