Fior di latteのジェラート、ゴルゴンゾーラにパイスティック、はちみつ、ピスタチオを添えたもの

ricette_0018_gelato al fiordilatte

4人分

  • Fior di latteジェラート 500 gr
  • ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 100 gr
  • ピスタチオ 80 gr
  • はちみつ(できれば栗の木のもの) 大さじ4

ガラス製かスチール製の容器にアイスクリームとゴルゴンゾーラを入れて混ぜ、すぐに冷凍庫に入れて30分以上冷やす。

その間に、パイ生地を広げてブラシで水を塗り、グラニュー糖を振りかける。 薄く切り分けて200℃のオーブンで焼き上げる。

ジェラートを小さなココット型に入れ、みじん切りにしたピスタチオとスプーン1杯分のハチミツをのせ、焼いたパイ生地を飾り付ける。

お薦めのワイン:アルバーナ・ディ・ロマーニャ

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レシピ
Fior di latteのジェラート、ゴルゴンゾーラにパイスティック、はちみつ、ピスタチオを添えたもの
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