鶏肉のビールとゴルゴンゾーラ煮込み

pollo-birra

お勧めビール: トラッピスタ

材料

  • ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ 150g
  • 鶏の胸肉 500g
  • ビール 100ml
  • タイム
  • エキストラバージン・オリーブオイル
  • 塩コショウ お好みで

作業手順

鶏肉を2センチの角切りにし、大さじ2の油をしいたフライパンで焼き色がつくまで火を通す、塩コショウをふる。鶏肉にちょうど良く火が通ったころビールを加え、蓋をしないで数分火にかけたままにし、完全に蒸発してしまう前にゴルゴンゾーラとタイムを加える。ゴルゴンゾーラがしっかり溶けるまで弱火で調理し、熱いうちに提供する。

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レシピ
鶏肉のビールとゴルゴンゾーラ煮込み
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